Mahasiswa Jurusan Ilmu Komunikasi UINAM Lakukan Survey Mengenai Peran PR di Cafe San Coffee

WARNASULSEL.com – Empat mahasiswa semester 5 program studi Ilmu Komunikasi UIN Alauddin Makassar, yakni Sri Ramadhani M, Dini Aprilia Putri, Sarmila, dan Nurul Azizah Sutedjo melakukan survey lapangan di salah satu Cafe San Coffee pada hari Rabu, 24 September 2025

Kegiatan ini merupakan bagian dari tugas mata kuliah Studi Kasus Public Relation yang bertujuan untuk mengamati secara langsung penerapan strategi dalam meningkatkan penjualan di dunia bisnis. Khususnya dalam menghadapi tantangan seperti krisis atau penurunan citra. Dan cara mempertahankan image di tengah maraknya persaingan.

Dalam kegiatan ini, kami selaku mahasiswa berkesempatan untuk melakukan survey langsung sekaligus wawancara dengan pengelola San Coffee yang juga berperan sebagai tim Public Relation. Kami juga menggali pembahasan terkait strategi yang digunakan mulai dari merintis, cara mengekembang bisnisnya, hingga mempertahanka image dari bisnisnya hingga sampai saat ini.

Pihak menejemen Cafe dengan ini “Muhammad Yusuf Wima S.Q” juga memberikan respon yang baik serta menyambut kehadiran mahasiswa. Ia menanggapi pertanyaan dengan sangat baik karena dia juga merupakan salah satu alumni mahasiswa dan juga sebagai pendiri Pondok Pesantren Jilul Qur’an.

Cafe San Coffee menjadi objek survey kami karena berlokasi di Desa Pattallassang Kab. Gowa yang jarak cukup dekat dari Universitas Islam Negeri Alauddin Makasssar. Sejauh yang telah di ceritakan oleh pemilik cafe yang merintis di tahun 2024 memiliki banyak peningkatan. Namun cafe ini juga sempat mengalami penurunan penjualan disebabkan musibah yang menimpa, sebuah mobil truk menabrak otlet hingga membuat alat dan bahan kopi menjadi rusak. Dari kejadian tersebut membuat cafe mengalami krisis penjualan.

Untuk mengembalikan krisis tersebut, pihak PR dari cafe segera mengeluarkan strategi baru seperti memberikan buy 1 get one, mengeluarkan varian produk dengan kualitas yang baik dengan harga terjangkau, dan membangun hubungan yang humanis dengan pelanggan. Selain itu pihak PR juga menggunakan media sosial seperti Instagram dan Tik Tok untuk mempromosikan produk. Dari strategi ini, kepercayaan konsumen mulai pulih, dan penjualan mulai stabil.

Laporan | Sri Ramadhani M, Ilmu Komunikasi